Catal Hüyük

"Esmalt põletati maha tükk metsa ning tuhk jäeti põllule väetiseks. Tuhane pinnas kobestati okslikest puupakkudest kokku seatud äkkega, mida härgadega üle maa lohistati. Seejärel külvati seeme maha. Põld andis korralikku saaki 3-4 aastat. Seejärel jäeti põld maha ja valmistati ette uus."

(Kõiv, M., Piir, M. M. 2010. Vanaaeg. Ajalooõpik 6. klassile. Avita, lk 40)